Sobremesa para o B-Day

No âmbito do meu aniversário, deixei-me de merdas e fiz uma sobremesa que andava a adiar há séculos. Lembro-me de comê-la quando era pequena e sabia-me tão bem! Um dia encontrei a receita aqui por casa e pu-la me cima do microondas para me lembrar de a fazer. Isto foi há 3 meses atrás.

Ora, a receita começa por dizer para fazer dois pudins flans conforme as indicações da embalagem. Em vez de pudim flan, usei pudim de caramelo e só pus metade do açúcar das instruções. Fica bem bom! Pela primeira vez na minha vida, não houve stresses a fazer pudim. Correu tudo sobre rodas. Misturar o pó com açúcar e dissolver no leite. Fácil. Levar a levantar fervura em lume brando e cozer durante 2 minutos, mexendo sempre. Surpreendentemente fácil e sem problemas. Deixar arrefecer. Nem é fácil nem difícil porque não se faz nada...

Entretanto decidi raspar os 100gr de chocolate que a receita pede. Usei chocolate de leite da Nestlé, já que na receita não especifica. Comecei por usar o rapador. Muito trabalho e raspas muito pequenas. Peguei numa faca para tentar fazer como o Jamie Oliver e obter raspas maiores. Nada. Ainda pior! Perguntei à minha mãe se seria possível usar o moinho de café. "Podes". Ou não. Peça partida e chocolate derretido por causa do aquecimento da máquina. Ok, aqui apercebi-me que algo não estava a correr bem. Como Portuguesa que sou, parti para a violência. Pus os bocados de chocolate num saco, dei um nó, embrulhei num pano e comecei às marteladas com um martelo de madeira. Pimba, pimba, toma, toma... Acerta, falha, acerta, acerta, falha, falha, falha. No fim fiquei com pedaços de chocolate de vários calibres e decidi que até dava uma textura interessante à coisa. A verdade é que começava a ficar frustrada por não conseguir atingir o que era suposto atingir em 2 minutos. Isto durou uma hora...

Uma vez o pudim arrefecido, bate-se com a batedeira ou uma cena de arames (não me lembro do nome) até obter um creme. Usei o business de arames para não estar a fazer ainda mais confusão.

Último passo: cortar três bananas às fatias fininhas e começar a montar a sobremesa. Uma camada de creme, outra de banana e outra de chocolate. A última camada deve ser de creme polvilhada com chocolate granulado. Done! Menos a parte das três bananas porque só usei uma e meia. Pensei que não ia caber tudo na taça...

Este foi o resultado final:

Até tem bom aspecto. E o pessoal larpou tudo! :D

(Nem tentei fazer piadas com este post porque estou aqui a levar com o meu pai a roncar e já me dói a cabeça...)

Lombinhos de vaca com cogumelos e queijo fresco

Só o título é sonante, não é?

Vou-vos explicar o que aconteceu hoje. A minha mãe não fez jantar ontem, por isso não sobrou nada para eu comer hoje ao almoço! Por isso, vi-me obrigada a cozinhar...

Primeiro, abri o congelador. O que havia sem ser para fritar ou pôr no forno? Bifes de frango. Ok, pensei eu, vamos lá fazer uns bifinhos de frango. Abro o saco e descubro que o meu papá querido não separou os bifes e aquilo ficou, basicamente, uma bola de carne amorfa. --' Telefono à minha mãe para lhe perguntar como é que resolvo este caso de extremo desespero. Estava com tanta fome! Não é que não reparei nos bifes de vaca que a minha mãezinha separou com tanto carinho para eu poder tirar só um para mim? Já tens um lugar no Céu, mami.

Ora e agora o que faço para acompanhar? O que posso fazer sem ser arroz nem batatas (o primeiro porque não sei fazer e o segundo porque não me apetecia)? Esparguete! Isso eu manjo! :D Encho um tacho com água e preparo-me para o pôr ao lume. Reparei que o gajo não parava de pingar e pensei "bem, vou buscar um pano para limpar". Limpei uma vez. Pingava na mesma. Limpei segunda vez. Igual. Limpei terceira vez. Ping ping ping... Grrrr. A porra do tacho tá furado! Fónix! Já? Isto só pode ser um presságio do que está para acontecer...

Mudado o tacho e ponho-me a pensar nos ingredientes que preciso. Manteiga, azeite, sal, caldo Knorr para bifes (ALELUIA PESSOAL DA KNORR!!), óregãos e cogumelos frescos (yupi!). Leio as instruções dos cubos Knorr e lá pus a manteiga e meio cubinho na frigideira. Cheira tão estupidamente bem aquilo! Quando vejo que está tudo derretido, "amando" os bifes lá para dentro. Tcccchhhhhhhhhhhhhhhhhhhh, diz-me a frigideira. Aaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhh, respondo-lhe eu de volta, és do cara***!

Entretanto a água do tacho ferve. Sal, azeite e esparguete lá para dentro. Porra, o tacho é pequeno! Não me apeteceu trocar. No problem! O que não faço, não como.

Hora de virar os bifes. P*** que pariu!! O caldo tá todo colado à carne. Ó santa, que te fiz eu de mal para me dares tão poucos atributos na cozinha? Raspa, raspa, raspa... Ok, parece que resultou. Cogumelos na tábua, chop chop chop. Às fatiazinhas. Saltam os bifes para o prato, entram os cogumelos. Acrescento um pouco de manteiga e leite (aqui não costuma haver natas). Ai que bom. Isto está a resultar. Que orgulhosa que me sinto. Até que de repente...

Água a sair do tacho, leite a evaporar, cogumelos a colar, diminuo o lume, aumento o lume, deito leite, ai que fome, diminuo o lume, um tacho, uma frigideira, esparguete, cogumelos, apenas duas mãos, água sai, leite entra, esparguete cozido, cogumelos cozidos. Ufa! Perdi dois anos de vida com este stresse.

Prato pronto para a montagem. Esparguete, dois bifinhos em cima regados com os cogumelos e o molho. Polvilho com óregãos. Ao guardar a manteiga e o leite, reparo numa preciosidade. Belo remate: cubinhos de queijo fresco.

Et voilá,
(Depois ao comer, reparei que sabia um bocadinho a queimado :/ Não se pode agradar a gregos e a troianos... Ok, também preciso de melhorar os meus provérbios...)

Cozinhei!!

Já não me lembrava de entrar no estranho mundo que é a cozinha, para cozinhar... Claro que vou lá todos os dias para atestar o depósito, mas para cozinhar mesmo, não.

Eis que um dia chego a casa e o jantar não me agrada muito: um simples arroz branco com uma costeleta... Aceitei o arroz branco e a costeleta (não se diz não a comida!!!), mas adicionei uma especialidade minha. Posso não saber cozinhar muito, mas o que sei cozinhar, cozinho bem. =P
Olhei para o meu prato tão pouco colorido e lembrei-me logo de algo que poderia acrescentar e dar-lhe uma nova vida. Algo que ficasse húmido e tivesse um sabor intenso. Rápido de fazer, porque estava com muita fome. Que não desse para arruinar, que não estamos em tempo de deitar comida fora.

(Agora ouve-se o rufar dos tambores) Aqui vai: fiz OVOS MEXIDOS!! XD Mas os meus ovos mexidos não são só apenas ovos mexidos. Sal e pimenta, claro, foram logo os primeiros ingredientes. Que mais poderia eu acrescentar para dar um sabor diferente? Óregãos...boa... Será que há? Há! =) Percorro o armário e o frigorífico à procura de mais algum sabor, textura, fragância que possa fazer daqueles dois pequenos ovos em cima da bancada algo especial. No armário não há mais nada diferente... Abro o frigorífico e...txaram!! Queijo!! As minhas papilas gustativas saltam de excitação só de pensar no prazer de comer o que estou prestes a confecionar. Parto o queijo em bocadinhos minúsculos com as mãos. Sim, com as mãos é um pormenor importante, porque o senhor Jamie Oliver diz que é preciso sentir os ingredientes para conseguir ter prazer no acto de cozinhar. Se o senhor Jamie Oliver o diz...

Depois de misturados todos os ingredientes supra citados (lol) está na hora de untar a frigideira. Óleo? Azeite? Não... MANTEIGA!! Ai ca bom! O som da manteiga a fervilhar e o cheiro libertado por ela...mal posso esperar para me sentar à mesa e deliciar-me com aquele manjar dos deuses.^^ Os ovos batidos tocam a frigideira e mais uma sonoridade apetitosa invade a cozinha... Sinto que me esqueci de algo. A colher de pau! Corro para a gaveta para tirar a colher de pau, para não perder pitada daquele espectáculo que está a decorrer no fogão. Com todo o carinho e paciência mexo os ovos. Não em demasia, para não ficarem uma pasta, nem muito pouco, para não ficarem bocados muito grandes (o ideal é bite size =P ). Fico atenta à cor. Não deve ser por acaso que o amarelo é a minha cor preferida. Quando começo a notar um castanhinho a surgir, está na hora de desligar o lume.

Olho para o prato, agora menos enfadonho.

Está na hora de comer. =)

Má ideia...=P

Ok...confesso que, se calhar, não foi boa ideia criar um blogue de cozinha se não cozinho...lol!
A última coisa que fiz foi mousse de chocolate! Mas foi-se tão depressa que nem tive tempo de tirar uma foto...=P E era instantânea...
Parece-me que enquanto tiver a minha mãe para cozinhar, não vou mexer uma palha...lol!

Wish Me Luck

Não vai há muito tempo, decidi aprender a cozinhar. Mas mesmo a sério! Passar de observar a experimentar. Estava bastante entusiasmada e quase todos os dias decidia experimentar algo novo e lá ia eu às compras! Isto durou ae ao dia em que a minha mãe me matou um pouco o entusiasmo e me disse que, se continuasse assim, ia começar a ser eu a pagar tudo... Bem, a partir daí, comecei a moderar o meu entusiasmo e os cozinhados passaram de diários a esporádicos. Lol!

Sendo assim, não esperem uma grande quantidade de posts porque a vida está cara...lol! Contudo, como não comecei logo a construir um blog, vou postando algumas "aventuras culinárias" já experenciadas intercaladas com algumas novas (vou excluir receitas de puré instantâneo com atum porque não é grande experiência e porque tornar-se-ia muito repetitivo...lol!).

Wish me luck!=p